1. 小松菜を２ｃｍぐらいに刻み、ニンジンは千切りにする
2. 塩、砂糖、酢、昆布を混ぜ（１）に混ぜる。その後、重石（１ｋｇ～２ｋｇ程度）を置く。
3. 少ししんなりとしてきたら混ぜ合わせる。
4. 12時間ほど経つとサラダ漬けのような感じになり出来上がり。

※適当な保存容器に入れ、冷蔵庫に入れておく（重石はしない）