グリーンチャーハン
- 材料（２人分）
- ホウレンソウ 200ｇ
- 温かいご飯 400ｇ
- エビ（殻つき） 100ｇ
- ベーコン 50ｇ
- ネギ（みじん切り） 小さじ１杯
- ニンニク（みじん切り） 小さじ１杯
- サラダ油 大さじ１杯
- ごま油 小さじ１杯
- 塩 小さじ１／２杯
- コショウ 少々
- 作り方
- ホウレンソウは、ゆでて水にとり、絞る。粗みじんに切り、さらによく絞り、ほぐしておく。
- エビは背ワタを取り、殻をむいて１ｃｍのぶつ切りにし、酒、塩少々（材料外）を振る。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
- 中華鍋にサラダ油を熱し、ネギ、ニンニク、ベーコン、エビの順に炒める。ごま油を入れ、ホウレンソウを加えて炒め、次にご飯を入れて、パラッとなるまで炒める。塩、コショウを入れて味を調えれば出来上がり。
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