ホウレンソウの中華風おひたし
投稿者：ＪＡ京都やましろ
- 材料（４人分）
- ホウレンソウ 400ｇ
- ニンニク 大２片
- サラダ油 大さじ３杯
- しょうゆ 大さじ２杯
- 塩 少々
- いりごま 大さじ１杯
- 作り方
- ホウレンソウは、根元を切り、４～５ｃｍの長さに切る。ニンニクは薄切りにする。
- ホウレンソウを軟らかめにゆで、ざるにあげて自然に水気を切る（水気を絞らない、水にとらないのがコツ）。まだ熱いうちにボウルに入れる。
- 小鍋に油を入れ、ニンニクを焦がさないように炒め、香りが出たらボウルのホウレンソウに回しかける。
- しょうゆ、塩、いりごまを加えて混ぜれば出来上がり。
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