1. ホウレンソウは、根元を切り、２～３等分に切る。ショウガは薄切りにする。
2. 鍋にＡとショウガを入れて煮立てる。
3. 豚肉、ホウレンソウを適量ずつ加え、あくを取る。煮えたところから汁ごとすくって食べる。

※お好みでポン酢しょうゆ、おろしショウガ・ネギなどの薬味を加えても美味しくいただけます。