ネギのあんかけうどん
- 材料（１人分）
- ネギ ２本
- うどん １玉
- 薄揚げ １枚
- だし汁 200ml
- 酒 大さじ２杯
- みりん 大さじ１杯
- しょうゆ 大さじ１と１／２杯
- かたくり粉 大さじ１杯
- おろしショウガ 適量
- 作り方
- ネギを斜め切りにし、薄揚げは１ｃｍ幅に切る。
- 鍋でだし汁を熱し、酒、みりん、しょうゆを加え、ネギと薄揚げを入れてひと煮立ちさせ、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
- うどんをゆでて丼に移し、（２）をかけ、おろしショウガをのせれば出来上がり。
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レシピ総数
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