キクナのかんたん白あえ
![キクナのかんたん白あえ](https://jagk-recipe.com/manager/wp-content/uploads/2024/03/more_kikuna2.jpg)
- 材料(4人分)
- キクナ 200g
- シイタケ 3~4枚
- 木綿豆腐 1/2丁
- しょうゆ 小さじ1/2杯
A
- 砂糖 大さじ1杯
- 練りごま 大さじ1と1/2杯
- 塩 小さじ1/4杯
- みりん 小さじ1杯
- 作り方
- キクナは太い茎には縦に切れ目を入れ、熱湯でさっとゆでる。水に取って水気を絞り、しょうゆをかけておく。
- シイタケはオーブントースターかグリルで焼いて細切りにする。
- 木綿豆腐は手で崩しながら沸騰した湯に入れ、少し置いてざるに上げる。
- ボウルにAを入れて泡だて器で合わせ、(3)を入れて混ぜる。
- (1)の汁気を絞り、3cmの長さに切って(2)とともに(4)であえてできあがり。