花菜のＸＯ醤炒め
- 材料（４人分）
- 花菜 300ｇ
- ホタテ貝柱 ５個
- 赤ピーマン 大１／２個
- ネギ １／５本
- ショウガ １かけ
- サラダ油 大さじ１と１／２杯
- ＸＯ醤ソース 大さじ１杯
- 酒 大さじ１杯
- しょうゆ 小さじ１杯
- ごま油 小さじ１杯
- 片栗粉 小さじ１杯
- 水 小さじ２杯
- 作り方
- ホタテは半分の厚さに切る。
- 花菜は熱湯で色よくさっとゆで、４～５ｃｍに切る。ピーマンは５㎜幅に切る。
- ネギ、ショウガはみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱して（３）を炒め、香りが出たらホタテ、ピーマン、花菜の順に入れて炒める。
- ＸＯ醤ソース、酒、しょうゆで味付けし、水とき片栗粉を混ぜ、ごま油をたらしてできあがり。
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