万願寺とうがらしの肉詰め
- 材料（４人分）
- 万願寺とうがらし ８本
- 豚ミンチ 300ｇ
- 青ネギ ２本
- ショウガ １かけ
- 塩 小さじ１杯
- 砂糖 小さじ１杯
- コショウ 少々
- オイスターソース 大さじ１／２杯
- 片栗粉 適量
- 作り方
- 万願寺とうがらしは、縦に切り込みを入れ、種を取り、中に片栗粉をまぶす。青ネギはみじん切りに、ショウガはすりおろしておく。
- 豚ミンチに青ネギ、ショウガ、塩、砂糖、コショウ、オイスターソースを入れて混ぜ合わせ、万願寺とうがらしに詰める。
- フライパンを熱し油をひき、肉を下にして焼く。焼き色がついたら全体に焼き目を付け、水を50mlを加えふたをして蒸し焼きにして火が通ればできあがり。
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