キュウリの佃煮

キュウリの佃煮

投稿者：ＪＡ京都やましろ

塩昆布

材料

キュウリ　3,000ｇ
塩昆布　50g
塩　50g

Ａ

作り方

キュウリをスライスし、一晩塩漬けにする。
（１）で塩漬けにしたキュウリの水分をよくしぼる。
（２）とＡを鍋に入れ、強火で水分がなくなるまでかき混ぜながら煮る。このときに弱火で煮るとキュウリの歯ごたえがなくなるので注意。
（３）を完全に冷めるまで置いておく。
（４）に塩昆布を加え、混ぜ加えたら完成。

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