ふんわり抹濃シフォンケーキ
- 材料（シフォン型 21㎝）
- 薄力粉 120ｇ
- 砂糖 50ｇ
- 抹濃 10ｇ
- 卵黄 90ｇ
- 水 90ｇ
- サラダ油 90ｇ
- ベーキングパウダー ４ｇ
- 卵白 230ｇ
- 塩 少々
- 砂糖 70ｇ
- 黒豆かのこ 100ｇ
- 作り方
- 卵白に塩を入れて泡立て、砂糖を入れてしっかりしたメレンゲを作る。
- 振るった薄力粉・ベーキングパウダー・抹濃を入れたボールの中央をくぼませ、卵黄・砂糖・サラダ油・水を入れて、泡立 て器で滑らかになるまで混ぜ合わす。
- （２）にメレンゲを3回くらいに分けて合わす。
- 型に生地を入れ、170℃のオーブンで40分焼く。（生地半量を入れ、黒豆かのこを半量散りばめ、再度生地を入れ、更に上から黒豆かのこを散りばめる。）
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