ちりめん山椒 投稿者:JA京都 ちりめんじゃこ 山椒 材料 ちりめんじゃこ 200g 山椒 70~100g(さっと湯がいて冷凍したもの) 調味料[酒100cc、みりん100cc、しょう油60~70cc、砂糖大さじ1] 作り方 調味料を混ぜ合わせる。 (1)のうち120 ccと山椒を鍋などに入れ、弱火でよく煮る。 煮汁がなくなったら残りの調味料を加えて煮立てる。 (3)にちりめんじゃこを入れて煮汁が無くなるまでよく煮つめる。 SHARE! このページを印刷