秋の紅葉ロールケーキ
- 材料（４人分）
- 薄力粉 30ｇ
- 抹濃 ４ｇ
- 卵 ２個
- 砂糖 45ｇ
- 生クリーム 100ml
- クリームチーズ 100ｇ
- 砂糖 20ｇ
- 柿 1/2個
- りんご 1/2個
- チョコペン １本
- 作り方
- 卵白をツノが立つまで泡立てる。途中３回に分けながら砂糖を加える。
- 溶きほぐした卵黄を加える。
- ふるった薄力粉と抹濃を加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
- 天板に流し入れ、180℃のオーブンで10分強焼く。その後生地を冷ます。
- 柿とりんごは５mmにスライスし、紅葉の型でくり抜く。中に入れる柿とりんごはは１cmに切る。
- クリームチーズと軽く泡立てた生クリームと砂糖を合わせ、生地に塗り、果物を並べ、ロールする。
- チョコペンを使って木の幹を描き、葉を飾る。
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