下準備・・・チーズに片栗粉をまぶしておく。

1. 具材をカットしていく。プチトマトはそのまま、パプリカは細めに切る。ちくわは３等分。なすび・レンコンは２㎝ほどの厚さに輪切り。エリンギ・エビイモは乱切りに。なすびは５分ほどグリルする。ウィンナーは袋の表示通り。エリンギ・レンコン・エビイモは２、３分電子レンジで加熱する。
2. チーズを準備する。フォンデュ鍋もしくは小鍋に豆乳を入れ煮立たせる。そこにチーズを投入。
3. チーズを混ぜ溶かしたら抹濃を入れる。