京うりの酢みそ和え

京うりの酢みそ和え

パリパリの歯ごたえが食欲をそそる、さっぱり和えもの

投稿者：ＪＡ京都

材料

京うり　2 本
かに風味かまぼこ　100g
［酢みそ］
酢　100cc
みそ　大さじ3
砂糖　大さじ5
すりごま　少々

作り方

京うりの皮をむき、縦半分に切り、芯と種を取り除く。
（1）を薄くスライスし、湯通しする。ザルに上げて冷水で洗い、水気を切る。
かに風味かまぼこを割いて（2）と混ぜる。食べる直前に酢みそをかける。

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